THẾ GIỚI EVA - Diễn Đàn Phụ Nữ Việt Nam

Công Thức Chế Biến Nước Sốt Mỳ Ý Công Phu Đúng Điệu

Muốn có món mỳ ý ngon thì không thể thiếu phần nước sốt sánh mịn. Tuýp chế biến sốt mỳ ý công phu ngon đúng điều dành cho người sành ăn! 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sốt mỳ ý

- Cà chua là nguyên liệu chính làm nước sốt

- Thịt bò băm

- Cà chua

- Tỏi

- Hành tây

- Dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm

2. Các bước tiến hành làm sốt mỳ ý

Cách làm sốt spaghetti thơm ngon, hấp dẫn là bạn phải tuân thủ đúng theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi làm nước sốt thì bạn cần phải sơ chế nguyên liệu. Đối với thịt bò băm, bạn ướp cùng với các gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu trộn đều với nhau. Ướp trong khoảng 15 – 20 phút để thịt thấm gia vị.

Ướp thịt bò băm. Hành tây thì bạn bỏ rễ, bóc vỏ, rửa sạch rồi sau đó băm nhuyễn. Đối với cà chua thì bạn chần trong nước sôi khoảng 1 phút rồi sau đó bóc vỏ, xay nhuyễn.

Bước 2: Làm nước sốt

Bạn lấy một chiếc chảo lớn, cho dầu vào đun sôi và phi thơm tỏi. Bước tiếp theo là lấy hành tây cho vào đảo chín tới. Sau đó tiếp tục cho cà chua xay nhuyễn vào cùng với một thìa muối nhỏ.

Khi thấy hỗn hợp sánh lại thì bạn cho thị bò vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, đợi thịt chín thì bắc ra bếp, rưới nước sốt cà chua lên phần mỳ ý đã được chuẩn bị sẵn. Món ăn hoàn chỉnh và bắt mắt vô cùng.

MẸO LÀM ĐẶC NƯỚC SỐT MÀ KHÔNG LÀM THAY ĐỔI MÙI VỊ

Một trong những cách làm nước sốt spaghetti thơm ngon đúng điệu đó chính là nước sốt phải có độ sánh mịn, sền sệt. Tuy nhiên do nhiều lí do chủ quan và khách quan mà đôi khi nước sốt bị hơi loãng, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ hữu ích mà bạn có thể sử dụng để đối phó với tình trạng nước sốt bị loãng.

Sử dụng khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền giúp nước sốt sánh mịn hơn

Khi nước sốt mỳ loãng. Bạn có thể sử dụng khoai tây nghiền để khắc phục. Bạn lấy khoai tây, gọt vỏ và luộc chín. Sau đó nghiền nhuyễn khoai, cho thêm chút kem hoặc bơ rồi bỏ vào phần nước sốt. Món nước sốt sẽ đặc và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Sử dụng bột bắp

Cách làm sốt mỳ ý ngon cần đảm bảo nước sốt sánh mịn, sền sệt. Nếu bạn nhỡ tay làm nước sốt bị loãng thì cũng có thể sử dụng bột bắp. Bột bắp có ưu điểm là không có mùi vị rõ rằng nên khi cho vào nấu cùng hỗn hợp sốt cà chua thì sẽ không làm thay đổi hương vị ban đầu. Mặt khác, nó sẽ giúp nước sốt trở nên óng ánh và sánh mịn.

Sử dụng vụn bánh mì

Vụn bánh mì khắc phục nước sốt bị loãng hiệu quả

Dùng vụn bánh mì để khắc phục sự cố nước sốt bị loãng cũng là cách đơn giản được nhiều người áp dụng. Bỏ một chút vụn bánh mì vào nước sốt sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Thế là xong rồi, mỳ ý ngon hay không là phụ thuộc vào chất liệu nước sốt nhé cả nhà. Chúc các bạn hoàn thành công thức nước sốt mỳ ý ngon chuẩn vị đầu bếp!