THẾ GIỚI EVA - Thế Giới Phụ Nữ Việt Nam

Gà Hấp Gừng Chưa Bao Giờ Đơn giản Như Thế Nhờ Bí Kíp Này!

Gà luộc, gà roti, gà sốt, gà chiên... đã xưa rồi! Với món gà hấp gừng thơm ngon, hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được sẽ là món ăn được tận dụng nhiều nhất trong dịp tết Nguyên Đán. Cùng xem công thức chế biến món gà hấp gừng như thế nào nhé! 

Nguyên liệu làm món gà hấp gừng

- Gà ta: nửa con (nên chọn gà thả vườn thịt sẽ chắc và thơm hơn gà nuôi công nghiệp. Có thể trụng sơ gà qua nước sôi, sau đó mới chặt miếng, ướp và đem hấp, gà nhanh chín hơn).

- 2 thìa súp gừng băm

- 1 thìa súp hành tím băm

- 2 thìa cà phê hạt nêm

- 2 thìa súp dầu hào

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa súp dầu ăn

- Hành hoa: vài cọng

Cách làm món gà hấp gừng thơm ngon

- Bước 1: Gà rửa sạch, chặt làm tư, cho hành tím băm, hạt nêm, tiêu vào đảo đều, cho thêm dầu ăn vào xóc đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

- Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào xào 2 phút cho thơm, nêm ít hạt nêm, dầu hào, tiêu và thêm 2 thìa súp nước lạnh vào, đun sôi.

- Bước 3: Xếp gà vào khay hấp, rưới nước xốt gừng vào, đem hấp khoảng 15 phút là gà vừa chín.

- Bước 4: Dọn gà hấp chín ra đĩa, trang trí với vài cọng hành hoa, thưởng thức nóng. Nếu nhạt, chấm kèm xốt tương gừng.

Gà hấp gừng thường ăn kèm với sốt tương gừng vừa đậm vị gừng vừa thanh tao vị tương tạo thành một hương vị khó quên. Chị em nội trợ có thể trổ tài với món ăn này trong dịp lễ tết nhé!