THẾ GIỚI EVA - Thế Giới Phụ Nữ Việt Nam

Nộm Ốc: Món 'Ruột' Của Dân Nhậu Được Chế Biến Như Thế Nào?

Đối với dân nhậu, nộm ốc là món "ruột" không thể thiếu. Nếu chị em chưa biết cách chế biến món nộm ốc như thế nào thì bài viết này sẽ là bí kíp đấy!

1. Nguyên liệu làm nộm ốc

- Ốc: 1kg (Các bạn có thể lựa chọn những loại ốc mà mình thích)

- Dưa chuột: 1 quả

- Bắp cải:1/4 cây

- Hành tây: 1/2 củ

- Cà rốt: 1/2 củ

- Tỏi: 3 – 4 tép

- Tương ớt Hàn Quốc

- Giấm

- Đường

- Bún tươi

- Hành lá, muối, vừng rang

2. Cách làm nộm ốc

Cách làm nộm ốc rất đơn giản, chỉ với 3 bước bạn đã hoàn thành xong món nộm ốc thanh mát cho bữa cơm ngày hè.

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Ốc ngâm với nước vo gạo khoảng 3 giờ đồng hồ để ra hết chất bẩn, có thể cho thêm vài quả ớt cắt nhỏ vào chậu ngâm ốc. Cho ốc vào xoong luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bắp cải, cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Bước 2: Sau đó, cho tất cả những nguyên liệu vừa sơ chế ở trên vào bát to.

Cho giấm, đường, tương ớt, muối, vừng rang theo tỷ lệ 2:1:2:1:1 vào và trộn đều.

- Bước 3: Đổ bát gia vị vừa pha ở trên vào phần nguyên liệu sơ chế ở trên. Sau đó trộn đều nguyên liệu với nước trộn và nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị.

Cuối cùng là cho nộm ốc ra đĩa và thưởng thức cùng bún rất ngon và hấp dẫn. Chúc chị em nội trợ thành công với cách làm nộm ốc này nhé!