THẾ GIỚI EVA - Diễn Đàn Phụ Nữ Việt Nam

'Sốt Sình Sịch' Với Món Gỏi Bò Chua Ngọt Đơn Giản Mà Ngon

Gỏi bò chua ngọt là món ăn quen thuộc của "dân nhậu". Trong bữa cơm hằng ngày gỏi bò chua ngọt khiến nhiều người phải suýt soa bởi hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt lại béo ngậy từng thớ thịt bò thơm phức. Để làm món gỏi bò chua ngọt này, chị em có thể hoàn thành 1 cách đơn giản nhất với công thức này nhé! 

1. Phần nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram thịt bò thăn

1 củ cà rốt

1 quả dưa leo

1/4 củ hành tím

1 thìa nhỏ thính

1 cây sả

Muối, đường, nước mắm, ớt quả, tỏi, chanh, giấm

Rau thơm, tỏi, lạc, vừng

2. Phần thực hiện

Bước 1: Thịt bò các nàng chọn thịt bò thăn cho mềm nhé, thịt mua về các nàng rửa sạch, để ráo, rùi thái lát mỏng và thái ngang thớ thịt nhá. Sau đó, đun sôi nước rùi cho thịt bò trần cho chín tái hoặc có thể cho thịt bò vào bát rùi thái chanh để thịt bò chín tái nhé

Bước 2: Cà rốt các nàng rửa sạch và thái sợi. Dưa leo rửa sạch, mình thường ngâm nước muối khoảng 15 phút để dưa được sạch hơn, sau đó gọt sơ vỏ, trộn cùng dưa leo 1 thìa cà phê muối, để khoảng 15 phút rui dùng tay vắt nhẹ cho ráo nước. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng rùi ngâm vào bát nước đá khoảng 15 phút cho hết vị hăng,. Sả tước bỏ phần cứng và thái lát nhỏ

Bước 3: Vừng và lạc rang thơm rùi dùng chày giã nhỏ nha

Bước 4: Tiếp tục pha nước trộn bao gồm: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh giấm trắng, 3 thìa canh đường trộn cùng tỏi ớt giã nhuyễn ( thay bằng băm nhỏ các nàng nên giã thật nhuyễn, tỏi sẽ đậm vị thơm hơn đó). Sau đó các nàng khoáy thật đều hỗn hợp trên và nếm thử sao cho thấy vừa miệng là được rồi). 

Bước 5: Trút thịt bò vào 1 cái âu lớn, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, thính và bát nước mắm vừa pha vào, đeo bao tay vào và trộn thật đều, trộn khoảng 10 đến 15 phút để gia vị được ngấm vào nộm

Bước 6: Cho tiếp sả vào âu, trộn đều, lúc này bọn mình nếm thử chút nộm xem có cần bổ sung gia vị gì thì bổ sung lun nhé. Sau đó thêm lạc và vừng vừa rang vào, khi dùng chúng mình múc ra đĩa, thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ vào là xong rùi đấy
Ảnh minh họa 6 - Nộm thịt bò chua chua cay cay ăn mãi không chán!

6 Bước thực hiện để có món nộm thịt bò chua ngọt ngon ngất ngây, chị em nội trợ đã sẵn sàng vào bếp chưa nào!